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簡単おいしい アボカド田楽 沸騰ワード10家政婦の志麻さんレシピ!

Morango食堂

アボカドを焼いて食べるなんてと思っている方、これがすごい美味しいんです。とろっとしたアボガドに薬味いっぱいの甘味噌がよく合い、まるで濃厚な豆腐田楽のような又はあったかいなめろうのような旨さなんです。そして、とっても簡単なのでちょっと一品おつまみをという時にパッとできちゃいます。ぜひ、お試しあれ!

材料 2人分

・アボカド 1個
・ネギ 1/3本
・大葉 3枚
・みょうが 1本

調味料
・味噌 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・酒  大さじ1

作り方

①アボカドを片手に持ち、縦半分に種まで包丁を入れ、ぐるりと一周切れ込みを入れます。
②①を両手でもち、互い違いに軽く実をねじりながら2つに分けます。
③包丁の下の角を種に刺し、ねじるようにして種を取り外します。
④アボカドの実を皮から外すため、皮と実の間にスプーンを差し込み、スプーンでクルッと隙間作 り、端から皮をつまんで優しく剥いできます。
⑤ネギ・大葉・みょうがをみじん切りにしボールに入れます。そこへ、全量の調味料を入れ混ぜます。
⑥魚焼きグリルに入る大きさの耐熱皿を用意し、そこへアボカドを丸い方を上に向けて入れ、⑤の調味料をお好みの量乗せます。
⑦⑥を魚焼きグリルに入れ、強火で5分少し焦げ目がつくまで焼きます。
⑧5分後グリルからだし、出来上がり!スプーンですくって召し上がれ♪

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