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家飲み 簡単おつまみ チーズちくわの磯辺揚げ! 

Morango食堂

たまに、チーズインちくわの磯辺揚げがどうしても食べたくなる時があります。いつもはお惣菜を買いに行くのですが、今日は家で作ってみようかと思い作ってみたら、思っていたよりも簡単にできました。さらに、出来立ては熱々で外はカリッと中はチーズがとろっと出てくる美味でした。今回は材料が少ししかなかったのできませんでしたが、自家製冷凍食品にもなり、お弁当にもピッタリです。今度は沢山ちくわとチーズを買って作り置きしようと思います。

材料

・ちくわ4本
本チーズを入れ、2本チーズなし)
・ベビーチーズ1個
・小麦粉 大さじ2
・水 大さじ4
・青のり 適量

作り方

①ベビーチーズをちくわの穴の大きさくらいに4本に切る。
②ちくわの穴にチーズを2本づつ差し込む。
③チーズを差し込んだちくわの片方の端を少し切り、半分に切ってチーズの穴に差し込む。
point 揚げているとチーズがちくわの穴から溶け出てしまう事多いので、ちくわでふたをして溶け出ないようにする。

④小麦粉と水と青のりをまぜ衣を作り、ちくわを入れ衣を付けておく。
⑤フライパンに油を1cmほど火を付け、菜箸を入れ泡が出るくらいに温まったらちくわを入れる。

⑥始めはちくわを動かさず、表面が固まったらコロコロしながら全体に綺麗な揚げ色になるように揚げる。
⑦全体が狐色になったら網に揚げ、油を切る。


⑧お皿に盛り付け出来上がり!

YouTubeもぜひ見てください!

パパッとおうちで居酒屋!『チーズちくわの磯辺揚げ』

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