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沸騰ワード10 伝説の家政婦 志麻さんレシピ とり肉じゃない、トンカツ用のお肉を使って簡単!美味しい!油淋豚(ゆーりんとん)

Morango食堂

今日も志麻さんレシピで何か作れないかと本を見ていたら、とり肉じゃなくてトンカツ用のお肉で油淋鶏(ゆーりんちー)あらため油淋豚(ゆーりんとん)が目に入って来ました!!『なんて美味しそうなんだ』と思い、すぐに冷凍庫に入っていたトンカツ用のお肉を解凍し作ってみました。とっても簡単で美味しく、時間がない時にパパット作れるにもかかわらず、豪華に見える最高料理です。タレもお肉だけでなく、魚や野菜にも合うので何にでも使えます。是非お試しあれ♪


材料 3人分

・トンカツ用豚ロース肉 3枚 
・塩、胡椒 各適量 
・片栗粉 適量

〜ソース〜
・ネギ 1本(細い)
・生姜 1かけ みじん切りorすりおろ
・にんにく 1かけ みじん切りorすりおろし
・醤油 大さじ3
・酢 大さじ3
・砂糖 大さじ3
・水 大さじ2
・ごま油 小さじ2

・揚げ油 適量

作り方

①豚肉に塩・胡椒をふり、両面に片栗粉を付ける。


②フライパンに1cmほどの油を入れ、①の豚肉を中火で表裏とも約5分ずつ焼き色が付くまで揚げ焼きにする。焼いてる時はあまり動かさない。 ←志麻さんpoint


③ネギをみじん切りにし、器にネギとソースの材料を全て入れよく混ぜておく。


④お肉が焼けたら油を切り、一口大に切って器にもり、たっぷりソースをかけて、出来上がり。

どうぞ召し上がれ!!

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