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おうち居酒屋!かんたん熱々美味しい、野菜いっぱいバターの香り広がる『鮭のちゃんちゃんホイル焼き』

Morango食堂

冷凍庫に鮭の切り身が2枚あったので、鮭のちゃんちゃん焼きを作ります。今回はアルミホイルに包んで作ってみました。ホイルに包んでフライパンで蒸すだけでおいしいちゃんちゃん焼きが簡単に作れます。出来上がりにホイルを開けると、バターの香りが広がる、おつまみにもおかずにもなる最強レシピです。

材料

鮭 2切れ
キャベツ 2枚
玉ねぎ 1/2個
人参 1/2本
ねぎ(青い部分) 適量
バター 20g(10gづつにしておく)

調味料(味噌だれ)
味噌 大さじ2
砂糖 大さじ4
水 小さじ2

塩胡椒

作り方

①野菜を切ります。玉ねぎをスライス切り、人参千切り、キャベツざく切り、ねぎみじん切り
point キャベツは切った所から黒くなってしまうので、根本の部分に切れ目を入れ一枚一枚はがして使うと長持ちします。
②調味料を全量器に入れよくまぜて味噌だれを作ります。
③机の上にアルミホイルを長めに広げ、その上に半量のキャベツ・玉ねぎ・人参をのせます
④③の上に鮭1切れをおき、塩胡椒を適量します。
⑤鮭の上に味噌だれをたっぷり塗りネギを適量ちらし、最後にバターをひとかけ(10g)のせます。

⑥ホイルを隙間が出来ないように包みます。
⑦⑥をフライパンに入れ、200mlの水を入れ、フタをし火を付けます。沸騰したら弱火の中火にして10分蒸し焼きします。
⑧10分経ったら、水200ccを追加し沸騰したらさらに5分ほど蒸し焼きにします。


⑨完成!お皿にのせて、いただきます。

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おうち居酒屋!バターの香り広がる『鮭のちゃんちゃんホイル焼き』野菜いっぱい熱々、美味しいパパッとおつまみ

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